Gründung

Die Gastronomie war schon immer kapitalintensiv. Aber aktuell ist Finanzierung mehr als nur ein notwendiges Übel – sie entscheidet oft darüber, ob ein Konzept überhaupt funktioniert. Steigende Kosten, unsichere Nachfrage und gleichzeitig viele Förderprogramme: Wer sich hier gut aufstellt, hat einen echten Vorteil. Wer es ignoriert, zahlt am Ende drauf. Dieser Artikel zeigt dir, wie

Eine Gastronomie zu eröffnen klingt für viele zunächst einfach: gute Idee, passende Fläche, los geht’s. In der Praxis hängen an der Eröffnung aber viele einzelne Schritte – und vor allem: Die Reihenfolge entscheidet. Viele Betriebe scheitern nicht an der Idee, sondern daran, dass Dinge falsch geplant, zu spät bedacht oder wirtschaftlich unterschätzt wurden. Damit dir

Genehmigungen sind das ungeliebte Thema jeder Gastro-Gründung. Kein Mensch gründet ein Restaurant, weil er Formulare liebt. Trotzdem entscheiden genau diese Formalitäten darüber, ob du pünktlich öffnest – oder mit drei Monaten Verzögerung. Hier kriegst du den Überblick: Was brauchst du wirklich? Was kostet Zeit? Und wo lauern die klassischen Fehler? Auf einen Blick – das