Finanzen & Buchhaltung

Buchhaltung ist das Thema, das die meisten Gastronomen und Hoteliers am liebsten komplett delegieren würden — am besten an jemanden, der es einfach macht und nie wieder davon redet. Das ist verständlich. Und bis zu einem gewissen Grad sogar richtig. Aber wer Buchhaltung komplett aus der Hand gibt, gibt auch die Kontrolle über seine Zahlen

Die meisten Gespräche mit dem Steuerberater laufen gleich ab: Du sitzt da, er erklärt Zahlen, du nickst, am Ende fragst du ob alles okay ist — er sagt ja — und du gehst wieder. Drei Monate später das gleiche. Das ist keine Kritik am Steuerberater. Das ist ein Kommunikationsproblem. Und es kostet dich mehr als

Die BWA landet jeden Monat im Postfach — und die meisten Betreiber öffnen sie kurz, schauen auf die Zahl ganz unten und schließen sie wieder. Dabei steckt in diesem Dokument fast alles, was du für gute Entscheidungen brauchst. Du musst nur wissen, wo du hinschauen musst. Dieser Artikel erklärt, wie eine BWA aufgebaut ist, welche

Viele Betriebe laufen seit Monaten, ohne zu wissen, ab wann sie überhaupt Geld verdienen. Du weißt, was du einnimmst. Du weißt ungefähr, was du ausgibst. Aber weißt du, wie viel Umsatz du jeden Monat brauchst, damit du nicht draufzahlst? Genau das beantwortet der Break-even-Point — und er ist einfacher zu berechnen als die meisten denken.