Hotel -

OTA-Provisionen reduzieren: Was wirklich hilft — und was du zuerst ausrechnen solltest

Schreibe einen Kommentar / Betrieb & Optimierung, Finanzen & Buchhaltung, Hotel, Marketing & Sichtbarkeit / Von admin@hundseder-goerg.de

Wer ein Hotel betreibt, zahlt sie jeden Monat: Provisionen an Booking.com, Expedia und Co. Zwischen 15 und 25 Prozent pro Buchung, automatisch abgezogen, ohne Verhandlungsspielraum. Der Reflex ist verständlich: weg damit, mehr Direktbuchungen, Provision sparen. Aber bevor du anfängst, dein Buchungsmaschinenbudget zu erhöhen und Google Ads zu schalten — weißt du, was dich eine Direktbuchung […]

OTA-Provisionen reduzieren: Was wirklich hilft — und was du zuerst ausrechnen solltest Read More »

Saisonpreise im Hotel richtig festlegen

Schreibe einen Kommentar / Betrieb & Optimierung, Finanzen & Buchhaltung, Hotel / Von admin@hundseder-goerg.de

Viele Betriebe wissen, dass sie im Sommer mehr verlangen können als im Winter — oder umgekehrt. Aber zwischen „Hochsaison etwas teurer, Nebensaison etwas günstiger“ und einer wirklich durchdachten Saisonpreisstrategie liegt ein erheblicher Unterschied. Und genau dieser Unterschied entscheidet oft darüber, ob ein Betrieb in der Nebensaison die Fixkosten trägt oder zehrt. Was Saisonpreise leisten sollen

Saisonpreise im Hotel richtig festlegen Read More »

Pension oder B&B eröffnen oder übernehmen — Schritt für Schritt

Schreibe einen Kommentar / Gründung, Hotel / Von admin@hundseder-goerg.de

Eine Pension oder ein Bed & Breakfast ist für viele der Einstieg ins Gastgewerbe — überschaubare Größe, persönliche Atmosphäre, oft verbunden mit dem eigenen Wohnhaus oder einem Anwesen das schon vorhanden ist. Was von außen nach einem handhabbaren Projekt aussieht, hat aber seine eigenen Tücken: Die Grenzen zwischen privatem Wohnen und gewerblichem Betrieb verschwimmen, die

Pension oder B&B eröffnen oder übernehmen — Schritt für Schritt Read More »

Hotel übernehmen oder pachten — worauf du achten musst

Schreibe einen Kommentar / Gründung, Hotel / Von admin@hundseder-goerg.de

Ein Hotel zu übernehmen oder zu pachten klingt nach einem schnelleren Weg als ein Neubau — kein Genehmigungsdschungel von Grund auf, keine leere Fläche, oft ein laufender Betrieb mit Stammgästen und Buchungshistorie. Das stimmt. Aber es bedeutet auch: Du übernimmst nicht nur ein Gebäude, sondern eine Geschichte — mit allem was dazugehört. Veraltete Technik, laufende

Hotel übernehmen oder pachten — worauf du achten musst Read More »

revenue management system im hotel was es kann, wo es endet — und wie es ins große bild passt

Revenue Management- und Smart Pricing System im Hotel: Was es kann, wo es endet — und wie es ins große Bild passt

Schreibe einen Kommentar / Betrieb & Optimierung, Finanzen & Buchhaltung, Hotel, Tools & Systeme / Von admin@hundseder-goerg.de

Wer sich mit Preisoptimierung im Hotel beschäftigt, stößt früher oder später auf den Begriff Revenue Management System — kurz RMS. Dahinter steckt mehr als ein Tool zur Preisanpassung. Ein RMS ist der Versuch, Preisentscheidungen, die früher spezialisierte Revenue Manager in großen Ketten getroffen haben, für jeden Betrieb automatisierbar zu machen. Was das konkret bedeutet, wo

Revenue Management- und Smart Pricing System im Hotel: Was es kann, wo es endet — und wie es ins große Bild passt Read More »

revenue management, controlling, smart pricing — wo fängt was an, und wo hört was auf

Revenue Management, Controlling, Buchhaltung, Smart Pricing — wo fängt was an, und wo hört was auf?

Schreibe einen Kommentar / Betrieb & Optimierung, Finanzen & Buchhaltung, Gastronomie, Hotel, Tools & Systeme / Von admin@hundseder-goerg.de

Wer sich mit Software für seinen Hotelbetrieb beschäftigt, stößt schnell auf Begriffe, die alle irgendwie dasselbe zu versprechen scheinen: mehr Überblick, bessere Entscheidungen, höherer Umsatz. Revenue Management System, Controlling-Dashboard, Smart Pricing, Business Intelligence — oft werden diese Begriffe synonym verwendet. Das ist irreführend, denn sie beschreiben unterschiedliche Perspektiven auf denselben Betrieb. Und eine Perspektive fehlt

Revenue Management, Controlling, Buchhaltung, Smart Pricing — wo fängt was an, und wo hört was auf? Read More »

Property Management System im Hotel: Was es ist, was es kann — und wie du das Richtige wählst

Schreibe einen Kommentar / Betrieb & Optimierung, Hotel, Tools & Systeme / Von admin@hundseder-goerg.de

Ein Property Management System ist für die meisten Hotelbetriebe das operative Herzstück. Wer aber zum ersten Mal evaluiert — oder nach Jahren mit demselben System überlegt zu wechseln — steht schnell vor einer unübersichtlichen Auswahl. Dieser Artikel erklärt, was ein PMS grundsätzlich leistet, welche Kriterien bei der Auswahl wirklich zählen und wo die Grenzen dieser

Property Management System im Hotel: Was es ist, was es kann — und wie du das Richtige wählst Read More »

Personalkosten Hotel — Richtwerte & Optimierung

Schreibe einen Kommentar / Betrieb & Optimierung, Finanzen & Buchhaltung, Hotel / Von admin@hundseder-goerg.de

Kein Kostenpunkt im Hotelbetrieb ist so schwer zu greifen wie das Personal. Die Miete ist fix, der Wareneinsatz lässt sich pro Zimmer oder Frühstück berechnen — aber was das Personal in Rezeption, Housekeeping, Frühstücksservice und Verwaltung zusammen wirklich kostet und ob dieser Wert noch im grünen Bereich liegt: Das bleibt in vielen Betrieben unklar. Dieser

Personalkosten Hotel — Richtwerte & Optimierung Read More »

ADR Hotel: Was der Average Daily Rate bedeutet und wie du ihn berechnest

Schreibe einen Kommentar / Betrieb & Optimierung, Finanzen & Buchhaltung, Hotel / Von admin@hundseder-goerg.de

Der ADR ist eine der meistgenutzten Kennzahlen in der Hotellerie — und gleichzeitig eine der am häufigsten falsch interpretierten. Wer seinen ADR kennt, weiß, zu welchem Preis er seine Zimmer tatsächlich verkauft. Wer ihn richtig einordnet, erkennt, wo Preispotenzial liegt und wo er Geld auf dem Tisch lässt. Was ist der ADR? ADR steht für

ADR Hotel: Was der Average Daily Rate bedeutet und wie du ihn berechnest Read More »

Buchhaltung in Gastronomie und Hotellerie — was du wirklich brauchst und wie es zusammenhängt

Schreibe einen Kommentar / Betrieb & Optimierung, Finanzen & Buchhaltung, Gastronomie, Hotel / Von admin@hundseder-goerg.de

Buchhaltung ist das Thema, das die meisten Gastronomen und Hoteliers am liebsten komplett delegieren würden — am besten an jemanden, der es einfach macht und nie wieder davon redet. Das ist verständlich. Und bis zu einem gewissen Grad sogar richtig. Aber wer Buchhaltung komplett aus der Hand gibt, gibt auch die Kontrolle über seine Zahlen

Buchhaltung in Gastronomie und Hotellerie — was du wirklich brauchst und wie es zusammenhängt Read More »